山 廃 本醸造

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埼玉・久喜の地酒　酒蔵「寒梅」『山廃仕込本醸造辛口』1.8L 2,061円 販売店：酒蔵「寒梅」 自然の力で丹念に造られた「山廃仕込」の本醸造。辛口でしっかりとした味わい。【山廃仕込とは・・・】古来より伝えられてきた生もと系酒母の製造方法のひとつです。かつては蒸米と麹と水を仕込んだ後、櫂棒という道具ですりつぶす“山卸”という作業を行っていましたが、技術の向上とともに、この山卸を廃止した仕込方法が考案され、この仕込方法を“山卸廃止仕込”略して「山廃仕込」と呼ぶようになりました。原料米精米歩合アル...	【酒の百名山・日本名門酒会】萬歳楽　剱　山廃本醸造　　1800ml 2,050円 販売店：酒の百名山〜農家直送米 商品名【酒の百名山・日本名門酒会】　萬歳楽　剱　山廃本醸造　　720mlこのお酒の名前の山剱岳（2,999m）日本百名山　富山県商品説明白山特別純米酒は、手造り麹と山廃ならではのコクとキレ。冷やでもお燗でも旨い酒通好みの本格派。お燗することによってコクやまろやかさが強調されますので、焼魚・天ぷら・おでん・串焼きなどとどうぞ。酒　質日本酒(清酒）　山廃本醸造原料米五百万石　100％使用精米歩合60％...	[13]【酒呑童子】山廃本醸造 「京の山燗」 1800ml 2,132円 販売店：酒の百名山〜農家直送米 商品名酒呑童子 「山廃本醸造　京の山燗」 1800ml商品説明お燗すると落ち着きのある酸と旨味がスムーズ感を与え、シャープな辛さに深みのある味わい原料米五百万石（京都）日本晴（京都）造　り山廃本醸造飲み頃 常温〜45℃がおすすめ アルコール度数15.0〜15.9%精米歩合65％日本酒度+9酸　度1.4アミノ酸度1.3産　地京都・宮津お取り寄せ商品こちら商品はお取り寄せ商品となります。発送までに3〜...
山廃仕込本醸造　甘口加賀美人 720ml 1,020円 販売店：旨い地酒＆焼酎　「酒味の店」 ふっくらと丸みがある甘さと酸味と旨みが口中で 調和し独特のコクを醸しだします。 [石川県] 酒味の店▲	飛良泉　山廃本醸造1800ml 2,352円 販売店：いちむら商店-おいしい酒と食材- 容量　1800ml 日本酒本来の旨味と芳醇な香り。 山廃独特な酸味と丸みが程よく調和しています。 種別 日本酒度 酸度 アミノ酸度 アルコール度数 使用米 精米歩合 酵母 本醸造 +3.0 1.5 1.3 15.0〜15.9 美山錦 60％ 協会7号	萬歳楽　剱　山廃　本醸造（1.8L） 2,039円 販売店：山崎酒店 ■内容量　　1.8L 手造り麹と山廃酒母によるコクのきいた旨味、キレのあるのど越しの本醸造酒。 ■種別 山廃　本醸造 ■アルコール度 15.0〜15.9 ■日本酒度 +5.0 ■酸度 1.7
埼玉・久喜の地酒　酒蔵「寒梅」『山廃仕込本醸造辛口』720ml 1,034円 販売店：酒蔵「寒梅」 自然の力で丹念に造られた「山廃仕込」の本醸造。辛口でしっかりとした味わい。※カートン無し商品となっています。　 当店「720ml×1本入カートン」の適用が可能です。　 プレゼント等、包装をご希望の際にはカートン（箱）が必要となり　 ます。贈り物などにご利用の際は、ぜひ、カートン（箱）をご利用　 ください。　 カートンページは、こちら！	【酒の百名山・日本名門酒会】萬歳楽　剱　山廃本醸造　　1800ml 2,050円 販売店：酒の百名山〜農家直送米 商品名【酒の百名山・日本名門酒会】　萬歳楽　剱　山廃本醸造　　720mlこのお酒の名前の山剱岳（2,999m）日本百名山　富山県商品説明白山特別純米酒は、手造り麹と山廃ならではのコクとキレ。冷やでもお燗でも旨い酒通好みの本格派。お燗することによってコクやまろやかさが強調されますので、焼魚・天ぷら・おでん・串焼きなどとどうぞ。酒　質日本酒(清酒）　山廃本醸造原料米五百万石　100％使用精米歩合60％...	販売店：